كتاب در 10 فصل تدوين شده است. فصل اول به معرفي سموم قارچي به صورت كلي مي پردازد. در فصل دوم سموم قارچي در غذاي انسان به بحث گذاشته شده است. در فصول بعدي مسموميت آفلاتوكسين ، اكراتوكسين ، سيترينين، رعشه زاها ، آلكالوئيدهاي ارگوت و اسلافرامين به صورت جداگانه مورد بحث قرار گرفته است . همچنين حساسيت به نور در اثر سموم قارچي و مسموميت ناشي از گونه هاي فوزاريوم نيز در فصل هاي جداگانه آمده است . در هر فصل سعي شده كه ضمن معرفي سم قارچي ، اپيدميولوژي ، بيماري زايي ، علايم باليني و پاتولوژي و راه هاي كنترل و درمان مسموميت به تفصيل و با ذكر جزئيات تحقيقات انجام شده ذكر گردد و همه ي مطالب با شماره مرجع مشخص شده است .
|
نویسنده :
|
دکتر مهرداد پورجعفر، دكتر محمد حسين مرحمتي زاده ، دكتر رضا شمسي زاده
|
|
عنوان كتاب:
|
بيماريهاي ناشي از سموم قارچي در انسان و دام
|
|
نوع كار:
|
گرد آوري
|
|
ناشر:
|
دانشگاه شهركرد
|
|
تاريخ انتشار :
|
1386
|
|
نوبت چاپ:
|
اول
|
|
جكيده:
|
|
|
|
كتاب در 10 فصل تدوين شده است. فصل اول به معرفي سموم قارچي به صورت كلي مي پردازد. در فصل دوم سموم قارچي در غذاي انسان به بحث گذاشته شده است. در فصول بعدي مسموميت آفلاتوكسين ، اكراتوكسين ، سيترينين، رعشه زاها ، آلكالوئيدهاي ارگوت و اسلافرامين به صورت جداگانه مورد بحث قرار گرفته است . همچنين حساسيت به نور در اثر سموم قارچي و مسموميت ناشي از گونه هاي فوزاريوم نيز در فصل هاي جداگانه آمده است . در هر فصل سعي شده كه ضمن معرفي سم قارچي ، اپيدميولوژي ، بيماري زايي ، علايم باليني و پاتولوژي و راه هاي كنترل و درمان مسموميت به تفصيل و با ذكر جزئيات تحقيقات انجام شده ذكر گردد و همه ي مطالب با شماره مرجع مشخص شده است .
|
|
|
|
